Zachęcamy do zapoznania się z naszą różnorodną kartą win, gdzie każdy miłośnik wina znajdzie coś dla siebie. Nasze wino doskonale uzupełni różnorodne okazje i podkreśli wyjątkowy charakter każdego spotkania.
Veneto, Follador, Włochy, szczepy: Glera
charakterystyka: wino o barwie jasnosłomkowej / delikatna piana, drobne bąbelki / kwiatowo-owocowe aromaty, z przewagą jabłka, kwiatów akacji i jaśminu/ świeże, dobrze zbudowane o przedłużonym finiszu
foodpairing: znakomite jako aperitif, dobrze komponuje się z makaronami z jasnymi sosami, rybami i skorupiakami zarówno gotowanymi na parze jak i pieczonymi, idealne do risotto
Penedes, Heretat Sabartes, Hiszpania, szczepy: Parellada, Xarello
charakterystyka wina: wino rześkie o aromatach świeżych wypieków z nutą owocową / żywe w smaku, delikatne bąbelki podkreślają złożony charakter / eleganckie o przedłużonym finiszu
foodpairing: znakomite jako aperitif, podkreślające smak świeżych lekkich sałatek, muli, krewetek i ryb, szczególnie tłustych ryb (spróbuj do rodzimego śledzia w oleju)
Robertson, Graham Beck MCC, RPA, szczepy: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
charakterystyka wina: wino o unikalnej blado-srebrzysto-różowej barwie / o aromacie malin i wiśni / o delikatnych bąbelkach / o smaku drobnych czereśni, poziomek, malin i posmakiem ostrygowej muszli / rześkie, delikatne
foodpairing: idealne do lekkich przekąsek (szczególnie w typie tapas), do dań z ryb
Agter Paarl, M*A*N Family Wines, RPA, szczepy: Chenin Blanc
charakterystyka: wyczuwalne aromaty jabłek i pigwy / w smaku zaś przewaga grejpfruta i dojrzałych cytrusów / aromatyczne wino o owocowym smaku
foodpairing: idealne do drobiu, skorupiaków, pikantnego curry czy dań wegetariańskich, szczególnie aromatyzowanych skórką grejpfruta lub pomarańczy.
Włochy, szczepy: Grillo
charakterystyka: wino o jasnożółtej barwie z zielonkawymi refleksami, z aromatem z cytrusów, odrobiny miodu i mielonej białej brzoskwini.
foodpairing: do przystawek z ryb i skorupiaków. Doskonałe do zup rybnych, ryb pieczonych i pasztetów warzywnych. Ogólnie tam gdzie jest w miarę lekk o i aromatycznie. Pizza bianca, pasta z dodatkami ziołowymi jak np pesto. Będzie też wyśmienite, dobrze schłodzone na aperitif-solo.
Salta-Mendoza, Bodega Lagarde, Argentyna, szczepy: Torrontes
charakterystyka: wino o aromacie winogron, kwiatów, brzoskwini, pszczelego wosku / w smaku rześkie, lekkie
foodpairing: znakomite do pikantnych dań kuchni chińskiej i tajskiej, do tuńczyka pod każdą postacią
Rueda, Cuatro Rayas, Hiszpania, szczepy: Verdejo
charakterystyka: wino o aromatach owocowo-ziołowych, z odrobiną słodkiego kopru / smak pełny, bogaty, zrównoważony nutami białych owoców i ziół / owoce tego wina pochodzą z krzewów 80-100 letnich
foodpairing: do grillowanych ryb i jasnego mięsa, owoców morza i miękkich serów
Zenato, szczepy: Pinot Grigio
charakterystyka: wino o kolorze bladożółtym ze szmaragdowymi refleksami. Posiada delikatny kwiatowo-owocowy bukiet z dominującymi nutami ananasa i jabłka oraz cytrusowy przyjemny posmak.
foodpairing: wino podawane do zimnych przystawek, zup i dań rybnych oraz letnich garden party.
Rheinhessen, Thorle, Niemcy, szczepy: Pinot Noir, Blauer Portugieser
charakterystyka: wino o różano-różowej barwie/ aromacie poziomek, rabarbaru i płatków róż / rześkie i świeże w smaku z przewagą porzeczki, różowego grejpfruta, malin i creme fraiche
foodpairing: do owoców morza i tłustych ryb, ostryg, do dań typu puree oraz do dań z naturalną słodyczą warzyw (kukurydza, karmelizowana marchew)
Marlborough, Nowa Zelandia, szczepy: Sauvignon Blanc
charakterystyka: wino o aromacie agrestu, różowego grejpfruta, trawy oraz owoców tropikalnym / w smaku wyczuwalne nuty limonki, marakui i aloesu
foodpairing: idealnie pasuje do owoców morza (również w stylu azjatyckim), grillowanych ryb, dań ze świeżymi ziołami oraz sałatek z dodatkiem kozich lub owczych serów
Barossa, Langmeil, Australia, szczepy: Chardonnay
charakterystyka: w aromacie wina przeważają brzoskwinie z odrobiną ogórka i drożdżowego ciasta / w smaku żywe, świeże z rześkim finiszem o smaku brzoskwini z odrobiną masła
foodpairing: idealne do wieprzowiny, tłustych ryb, pieczonego i smażonego drobiu oraz dań wegetariańskich
Agter Paarl, M*A*N Family Wines, RPA, szczepy: Pinotage
charakterystyka: wino o aromacie czekolady mokka i świeżo palonych ziaren kawy / w smaku wyczuwalne czerwone owoce, gałka muszkatołowa i wanilia / nowoczesne wino o średniej strukturze / najlepiej smakuje lekko schłodzone
foodpairing: idealne do drobiu i czerwonych mięs z grilla, do dań z dziczyzny i do pikantnej pizzy
Włochy, szczepy: Sangiovese
charakterystyka: wino o pięknych, rubinowym kolorze, pikantne w aromacie z nutami domowych konfitur i jagodowych owoców.
foodpairing: idealne do dojrzewających serów, rozmaitych przystawek oraz dań mięsnych, zarówno z białego jak i czerwonego mięsa.
Salta-Mendoza, Bodega Lagarde, Argentyna, szczepy: Cabernet Sauvignon
charakterystyka: wino o aromacie czerwonych owoców szczególnie śliwek, czereśni i przypraw / o miękkiej strukturze i delikatnych taninach
foodpairing: podkreśla smak rozmaitych mięs, twardych serów i dań z treściwymi sosami
Włochy, szczepy: Primitivo
charakterystyka: wino o intensywnie rubinowo-czerwonej barwie. Zrobione z winogrom zbieranych ręcznie. Delikatne z aromatem fiołków i agrestu.
foodpairing: idealne do czerwonego mięsa i dziczyzny oraz rozmaitych, wytrawnych przystawek
Leyda Valley, Vina Garce Silva, Chile, szczepy: Pinot Noir
charakterystyka: wino o aromacie świeżych truskawek, wiśni i różanych płatków / w smaku miękkie taniny, ożywcza kwasowość i mnóstwo owoców – szczególnie na finiszu
foodpairing: idealne do łososia (szczególnie grillowanego), twardych i dojrzewających serów, polenty z leśnymi grzybami
Veneto, Zenato, Włochy, szczepy: Corvina, Rondinella, Osoleta
charakterystyka: wino o rubinowej barwie / delikatnym aromacie wiśni i czereśni oraz leśnych owoców/ wytrawne, aksamitne, mocno zbudowane / można przechowywać to wino nawet przez kilka lat
foodpairing: świetnie pasuje do wytrawnych burgerów, makaronów z różnymi sosami, świetne do pieczonych i grillowanych białych mięs
Mendoza, Bogeda Lagarde, Argentyna, szczepy: Malbec
charakterystyka: aromat dojrzałych czerwonych owoców, czekolady, świeżo palonej kawy, wanilii / dojrzewało w beczce / bardzo skoncentrowane, eleganckie, z jedwabistymi taninami
foodpairing: podkreśla walory smakowe: steków, combra z jagnięciny, bogatej w składniki pizzy i makaronów z aromatycznymi sosami, idealne do potraw z grzybów i sera pleśniowego
Ribera del Duero, Bodega Hermanos Perez Pacuas, Hiszpania, szczepy: Tempranillo
charakterystyka: wino o barwie granatowo-czerwonej / o aromacie szlachetnego drewna, skóry, przypraw i owocowego likieru / w smaku zrównoważone, ciepłe i pełne, wystawne i harakterne
foodpairing: idealne do dań z dzikiego ptactwa (szczególnie pieczonych kuropatw, przepiórek, a nawet gołębi), świetne do czerwonych mięs, zwłaszcza z rusztu i do średnio dojrzałych serów
Francja, Region: Bordeaux, szczepy: Semillon
charakterystyka: białe slodkie wino z intensywnymi aromatami akacji, brzoskwini, moreli, owoców egzotycznych i prażonych orzechów. Montlong ma zrównoważony, intensywny i długotrwały posmak.
foodpairing: idealne jako aperitif, do miękkich serów, pasztetów, deserów owocowych oraz lodów.
Najlepsza restauracja w Łodzi: Restauracja Salio
Zapraszamy wszystkich miłośników dobrej kuchni i wyśmienitych smaków, wydawanych w nowoczesny sposób oraz lokalnego piwa warzonego na miejscu. Nasza restauracja to miejsce przyjazne każdemu - doskonałe zarówno na spotkanie z rodziną czy znajomymi, jak i również na zorganizowania biznesowego lunchu.
Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności. Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Salio Aparthotel Browar i Restauracja, Besiekierz Rudny 50, 95-001, Besiekierz Rudny Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w ustawieniach.