+48 885 808 999
recepcja@salio.eu
Klub jeździecki
Browar & Restauracja
Resort & SPA
PL
+48 885 808 999
recepcja@salio.eu
Klub jeździecki
Browar & Restauracja
Resort & SPA
PL

Zapraszamy do zapoznania się z bogatym menu oferowanym przez naszą restaurację. Gwarantujemy, że pozyskujemy wyłącznie zdrowe produkty, pochodzące z okolicznych gospodarstw rolnych i hodowli, a wszystkie dania przygotowywane są na miejscu przez naszych doświadczonych kucharzy. Zachęcamy również do degustacji lokalnego piwa warzonego na miejscu.

Przystawki i sałatki

Siekany udziec z szalotką, grzybami shimeji, marynowanym ogórkiem, emulsją z wędzonego żółtka, oliwą szczypiorkową oraz grzybowym pudrem, podany z pieczywem

100 g

Krewetki w maślanej emulsji z dodatkiem szalotki, pasty sambal, pomidorami cherry, natką pietruszki, podane z bagietką

300 g

Śledź matjas z młodymi ziemniaki z ogniska, olej lniany, carpaccio z jabłka, kwaśna śmietana

100 g / 120 g

Bruschetta ze świeżymi pomidorami w ziołach, pesto bazyliowym i mozzarellą

Dodatkowa Szynka Parmeńska............................................................................5pln

250 g

Kompozycja grillowanych warzyw z marynowaną wołowiną w pikantnym dresingu ajvar, obsypana prażonym sezamem

350 g

Belgijskie frytki, sos cheddar, kruszony boczek, szczypiorek

250 g
Zupy
  • rosół na gęsinie z lanymi kluskami, marchewką i natką pietruszki
  • rosół na gęsinie z syberyjskimi pielmieni z wołowiną
1 wersja
2 wersja

Żurek na wędzonce z chrzanowym puree, chrupiącym jajkiem i świeżymi ziołami

350 ml
Dania główne

Smażone pierogi z gęsiną na musie z buraka i dyni

450 g

Pieczona golonka w piwnej marynacie z ziołowymi ziemniakami oraz zasmażaną kwaszoną kapustą z kminkiem

500 g / 300 g

Pierś z kaczki z wiśniowym sosem demi, puree z kalafiora z białą czekoladą oraz mini warzywami

220 g / 350 g

Stek z polędwicy argentyńskiej z ziemniaczanym gratin, brokułem bimi oraz duszonymi mini pieczarkami i truflami w redukcji śmietanowej

220 g / 350 g

Żeberka wieprzowe Louisiana z krążkami cebulowym i miksem sałat ze świeżymi warzywami

400 g / 250 g

Classic Burger: bułka brioche, wołowina, cheddar, sałata lollo bionda, marynowany ogórek, pomidor, czerwona cebula, boczek, sos bbq, musztarda, frytki ze skórką oraz surówka z białej kapusty Dodatkowe jajko

sadzone....................................................................................5pln

200 g / 250 g

Double Chesse Burger: bułka brioche, podwójna wołowina, gorący sos cheddar, sałata lollo bionda, marynowany ogórek, pomidor, czerwona cebula, boczek, sos bbq, musztarda, frytki ze skórką oraz surówka z białej kapusty

400 g / 250 g

Comber nowozelandzkiej jagnięciny z puree truflowym, sosem porto oraz tęczowymi warzywami

200 g / 300 g

Papardelle z pieczonym łososiem w sosie z kwaśnej śmietany, szpinakiem i brokułem bimi

450 g
Desery

Czekoladowe brownie z sorbetem truskawkowym

150 g

Puchar lodowy z owocami i polewą

150 g

Pistacjowy Cakesicles w polewie rocher

150 g
Dla najmłodszych

rosół drobiowy z lanymi kluseczkami

250 g

pomidorowa na jarskim wywarze zabielana śmietaną z lanymi kluskami

250 g

de volaille z masłem, frytkami i surówką z białej kapusty

150 g / 200 g

kluski leniwe na maśle z cynamonem, wanilią i owocami

250 g

Zapraszamy wszystkich miłośników dobrej kuchni i wyśmienitych smaków, wydawanych w nowoczesny sposób oraz lokalnego piwa warzonego na miejscu. Nasza restauracja to miejsce przyjazne każdemu - doskonałe zarówno na spotkanie z rodziną czy znajomymi, jak i również na zorganizowania biznesowego lunchu.

Pobierz: Menu_jesien_2024.pdf
+48722005500
Poniedziałek - Piątek 06:00 - 18:00
Sobota - Niedziela 10:00 - 21:00
image