ZIMA W SALIO

Sałatka a’la Cezar – grillowana sałata rzymska z sosem anchois, kaparami,
pudrem z boczku i parmezanem, z piersią kur czaka kukurydzianego

Sałatka a’la C ezar – grillowana sałat a rzymska z sosem anchois, k aparami,
pudrem z boczku i parmezanem, z kr ewetkami (6szt.)

Galert wieprzowy z chrzanowym musem, piklami i pieczywem

Boeuf Bourguignon podany z foccaccią

Frytki batat z mango srir acha mayo oraz szczypiorkiem

Barszcz czerwony z pier ożkami z gęsiny

Zabielany barszcz czerwony z bur akami, puree chrzanowym i koprem

Grzybowa z paloną k aszą gryczaną z dodatkiem kwaśnej śmietany i rozmarynem

Gołąbki z cielęciny we włoskiej kapuście, sosie pomidorowym na ziemniaczanym puree z suszonymi pomidorami

Spaghetti alla chit arra w sosie grzybowym (borowik, pieczarka oraz trufla)
z parmezanem i natką pietruszki

Gołąbki z czerwonej k apusty ze słowiańskim f arszem (z ziemniakami
i twarogiem) w sosie borowikowym

Smażony filet z sandacza na puree z dyni oraz zielonymi warzywami

Pieczona połowa kaczki w pomarańczach z jabłkami i rozmarynem
na puree batat z czerwoną kapustą i marchewką w sosie teriyaki

Fish & chips w cieście piwnym z naszych kadzi z sosem tatarskim,
cytrynowo-pieprzowym

Tiramisu z orzechową nutą i gruszką w piwnym aromacie